Laget denne ostekaken til 17 mai. Den er supergod.
Du trenger :
225 g havrekjeks, f.eks Bixit
100 gr smeltet smør.
Ostefromasj:
1 pakke sitrongele.
2.5 dl vann.
3dl lettrømme
200 g kremost
100 g melis
1ts vaniljesukker
3 dl. kremfløte.
Pynt:
100 g bringebær
100 g jordbær
100 g blåbær
1 pakke jordbærgele
2.5 dl vann
Slik gjør du.
Knus kjeksen og bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha i en kakering. Sett formen kalt.
Løs opp sitrongelepulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til geleen er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker.
Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet.Pisk til slutt inn avkjølt gele i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer)
Legg bærene oppå den stivnede ostefromasjen.
Mål opp 2,5 dl vann. Kok opp dette og ha i jordbærgelepulveret. Rør til gelepulveret ha løst seg opp. Avkjøl til gelen er kald, men fortsatt flytende. Hell den så forsiktig i formen
slik at jordbærene og bringebærene blir dekket.
Sett kaken tilbake i kjøleskapet noen timer og gjerne over natten.
Jeg pyntet også med noen pikekyss synes det ga en ekstra god smak sammen med kaken.
#17maikake#ostekake#17maipynt#kake#kakemedbær#bake#pynt#stearinlys
