Laget denne ostekaken til 17 mai. Den er supergod.

Du trenger :

225 g havrekjeks, f.eks Bixit

100 gr smeltet smør.

Ostefromasj:

1 pakke sitrongele.

2.5 dl vann.

3dl lettrømme

200 g kremost

100 g melis

1ts vaniljesukker

3 dl. kremfløte.

Pynt:

100 g bringebær

100 g jordbær

100 g blåbær

1 pakke jordbærgele

2.5 dl vann

Slik gjør du.

Knus kjeksen og bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha i en kakering. Sett formen kalt.

Løs opp sitrongelepulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til geleen er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker.

Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet.Pisk til slutt inn avkjølt gele i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer)

Legg bærene oppå den stivnede ostefromasjen.

Mål opp 2,5 dl vann. Kok opp dette og ha i jordbærgelepulveret. Rør til gelepulveret ha løst seg opp. Avkjøl til gelen er kald, men fortsatt flytende. Hell den så forsiktig i formen

slik at jordbærene og bringebærene blir dekket.

Sett kaken tilbake i kjøleskapet noen timer og gjerne over natten.

Jeg pyntet også med noen pikekyss synes det ga en ekstra god smak sammen med kaken.

#17maikake#ostekake#17maipynt#kake#kakemedbær#bake#pynt#stearinlys