Duetreet eller lommetørkletreet som mange sier blomstrer i kun ti dager i slutten av mai. Jeg besøkte botanisk hage i disse dager for å se dette vakre sjeldne treet.
Laget denne ostekaken til 17 mai. Den er supergod.
Du trenger :
225 g havrekjeks, f.eks Bixit
100 gr smeltet smør.
Ostefromasj:
1 pakke sitrongele.
2.5 dl vann.
3dl lettrømme
200 g kremost
100 g melis
1ts vaniljesukker
3 dl. kremfløte.
Pynt:
100 g bringebær
100 g jordbær
100 g blåbær
1 pakke jordbærgele
2.5 dl vann
Slik gjør du.
Knus kjeksen og bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha i en kakering. Sett formen kalt.
Løs opp sitrongelepulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til geleen er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker.
Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet.Pisk til slutt inn avkjølt gele i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer)
Legg bærene oppå den stivnede ostefromasjen.
Mål opp 2,5 dl vann. Kok opp dette og ha i jordbærgelepulveret. Rør til gelepulveret ha løst seg opp. Avkjøl til gelen er kald, men fortsatt flytende. Hell den så forsiktig i formen
slik at jordbærene og bringebærene blir dekket.
Sett kaken tilbake i kjøleskapet noen timer og gjerne over natten.
Jeg pyntet også med noen pikekyss synes det ga en ekstra god smak sammen med kaken.
Kolsåstoppen ligger 379 moh. Det er stigning hele veien så det er en bra fysisk tur vil jeg si. 1,8 km rett opp. Det er også en av de beste stedene for klatrere i Oslo og
Viken området.
Når en kommer opp blir en belønnet med en flott panorama utsikt.
Her er det alltid mye folk.
Sitteunderlaget som niesa mi ga meg til jul, som hun hadde laget, må alltid med på tur.
Jeg koser meg så med å strikke denne genseren. Det er perfekt å strikke nå i disse tider. Å strikke reduserer stress og depresjon. Det får tankene over på noe annet.
Garnet er nydelig . Den er så morsom å strikke fordi en strikker en og en farge. Det gjør at en ikke går lei. Noe som jeg ofte gjør og begynner på noe nytt.
Men det gir en tilfredshet å gjøre noe ferdig uansett hva det er egentlig. Så jeg skal ikke gi meg før jeg er ferdig. En kan også følge med på tv mens en strikker fordi mønsteret ikke
er så krevende.
Den strikkes i to tråder og den ene er glitrende noe som er fint til ansiktet og gir litt glød.
I dag er det burgunder i fargeutfordringen. Burgunder er en høstfarge synes jeg fordi det er så mange nyanser av burgunder farge i naturen i denne perioden.